24 de junho de 2011

Polenta com Legumes gratinada

Aproveitando a folga do feriadão e o tempinho frio,preparei uma polenta rápida e super gostosa.Água,sal e farinha de milho,eis uma fórmula clássica,da irresistível polenta,uma comida simples que por anos foi a base alimentar italiana,especialmente no norte.

Vai bem com quase todos os tipos de recheios e carnes.



Ingredientes

. 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes de tabletes(ou caldinho já pronto caseiro)
. 1 colher (sobremesa) de manteiga
. 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
. 6 tomates-cereja cortados ao meio
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°C. Dissolva o fubá no caldo de legumes morno. Em uma panela, ponha o fubá dissolvido, acrescente a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Tampe a panela e deixe a polenta cozinhar por três minutos. Transfira a polenta para um refratário e reserve. Tempere a abobrinha e o tomate com sal e distribua-os sobre a polenta, pressionando-os com os dedos. Distribua o queijo ralado e regue com o azeite. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Dica: Este prato é perfeito para os dias frios.

Comer feliz,muito feliz!


Os benefícios e propriedades do milho:

Graças às seus benefícios energéticas, o consumo de milho resulta especialmente interessante para todas aquelas pessoas que praticam esporte, e que com o fim de contas necessitam que lhes proporcionem muita energia, a qual seja digerida rápido.

O milho é o único cereal no qual encontramos betacaroteno, que contribui fibras, carboidratos, e uma interessantíssima quantidade de vitaminas do grupo B (em particular B1 e B3).

Por este motivo principal, o milho ajuda a metabolizar as gorduras de maneira muito mais rápida, que melhora o trânsito intestinal (ideal em casos de prisão de ventre), e reduzindo o colesterol alto.

E você gosta de milho?

Deixo um beijo em cada pessoa que me visita e deixa seu carinho por mim!

Receita:Ana Maria

8 comentários:

  1. Uhm, parece uma delícia!!!!
    Bom fim de semana amiga!
    bj
    Si

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  2. Polenta, angu, é muito bom!
    Eu adoro! E esses dias atrás fiz com molho de linguiças e já fiz com molho de moelas de galinha também, outra gostosura, agora vou experimentar a sua receita, frô! ;oD

    Xerinhos
    Paty

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  3. Oi Simone, é a Vi, polenta adoooro...mas sua polenta esta muito chic,e com uma aparência de dar água na boca, faço polenta com fuba, água , sal e um pouco de óleo, , e deixo cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo as vezes, ela fica bem durinha, dava até para fritar, claro que não faço isso,temos que preservar a saúde.
    Gosto de comer polenta com feijão ou com ovo frito, com gema mole,delicia.
    E as vezes comer no café da manhã, junto ao café com leite..
    Meu pai era descendente de italiano, dai esse amor pela polenta.
    Beijos,Vi

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  4. Amooooo! Acertou em cheio. Com aquele franguinho com quiabo ou então com um molho de tomates caseiro e manjericão, hummm!

    Estou sentindo falta das tuas unhas! Semana que vem, MORANGOS!

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  5. Amiga, eu amo polenta e a Mariana? apelidamos ela de polentona... kkkkkkkkk Ela se mata de rir, bate cada pratão que benzaDeus... kkkkkkkk. eu sempre faço aqui tbm, só fubá, água e sal. Gosto de fazer franguinho caipira ao molho prá acompanhar e o que sobra, eu gratinho na chapa de ferro com queijo. Semana passado foi corrido e dificílimo, mas essa semana será melhor e te escrevo. Beijocas ♥

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  6. Flor, obgirgada pelas dicas. comprei o sabonete granado de glicerina como indicado e o sabao liquido olá proprio pra bebes. ele é uma delicia!

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  7. Oi!
    Polenta é tudo de bom. Aqui em casa amamos, mas sempre faço para comer com molho de tomates com linguiça ou a bolonhesa, ou de frango. Assim com legumes nunca pensei em fazer. Gostei.
    Quando der uma esfriadinha de novo por aqui , vou fazer.
    Beijos

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