Risoto de Camarão com Ráris

Hoje vou falar do arroz Ráris(propaganda gratuita),é um arroz super saudável,pois tem 7 cerais,gostoso apesar do seu preço caro.

Esse risoto você pode fazer de frango,Palmito,legumes,Cogumelos etc...

Em uma panela eu coloquei azeite extra virgem,400 gramas de camarões limpos,acrecentei alho bem picadinho,e cebola picada.Por 4 minutinhos dei uma refogada,e desliguei o fogo.Reservei.

Em outra panela,coloquei um fio de azeite extra virgem refoguei 1 cebola média picada,2 dentes de alho picados,um pedaço de pimentão vermelho picado,1 colher de sobremesa de manjerona,1 colher de sobremesa de manjericão,salsinha,1 cálice de vinho branco seco (cálice de licor).Acrescentei 2 xícaras de arroz Ráris,mexendo bem.E vai adicionando cerca de 1 litro de caldo de legumes fervendo(você pode colocar cubinho de caldo pronto sabor de camarão)no meu caso eu tinha caldo caseiro de legumes,prefiro mais.Acertei o sal,e deixei cozinhar.

Quando estiver quase seco,mexa e acrescente os camarões que ficou reservado,e deixe apenas por + 3 minutinhos (o camarão se cozinhar muito ele fica com a textura emborrachada).Querendo salpique um queijo parmesão raladinho a gosto.No meu caso eu coloquei um queijinho por cima,me deu vontade..rsrs.

Eu não como muito,minhas refeições são sempre poucas,observe a tigelinha que coloquei meu risoto.E fiz uma saladinha para acompanhar de alface,com rúcula.

O arroz integral já não é mais novidade no cardápio dos adeptos de uma alimentação mais saudável. No entanto, muita gente ainda não se convenceu que trocar o arroz branco pelo integral é bom negócio. Se você faz parte desse grupo, preste atenção nessas informações:

• Por ser refinado, o arroz branco é composto basicamente de amido (tipo de carboidrato), enquanto o integral é rico em fibras, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. “O arroz integral torna a digestão mais lenta, proporcionando mais saciedade, auxilia o funcionamento intestinal e controla os níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes”, explica a nutricionista Laís Cruz, da Nutriessencial Consultoria.

• Por ser composto também por antioxidantes, o arroz integral ajuda a combater os radicais livres, o que ajuda na prevenção de danos celulares e doenças crônicas.

• A versão integral do arroz é rica também em magnésio, que ajuda a controlar a pressão alta e as dores de cabeça. “O magnésio ajuda também a estabilizar a ação do cálcio, que é fundamental para a nossa saúde óssea”, explica a médica ortomolecular Heloísa Rocha.

• Quando o assunto é o valor calórico, arroz branco e integral são equivalentes. “A versão integral contém calorias saudáveis, que ajudam a equilibrar o organismo e o peso. Já o branco tem calorias vazias, que colaboram para o ganho de peso e aumentam o risco de desenvolver doenças como diabetes”, explica a nutricionista Gabriela Cunha, da Mãe Terra.

Que tal adotar o arroz integral nas suas refeições?

Olha o risoto que a @fernandareali fez: Veja Aqui a Receita

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Estou participando da Rifa Solidária que a Luci Cardinelli e a Elaine Gaspareto estão organizando para ajudar as vítimas da trágedia das chuvas na região serrana do Rio de Janeiro.A rifa é baratinha custa 5,00 reais cada número.Eu comprei alguns números para ajudar.E vou doar um artesanato feito por mim.Vai lá participar você também! Veja Aqui a Rifa Solidária.

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