6 de abril de 2011

Frango com Quiabo

Essa semana fiquei com vontade de fazer um gostoso frango com quiabo.Não sigo nenhuma receita especifica,faço do meu jeito e fica delicioso.

Corte o frango e lave bem(eu lavo com limão para tirar o cheiro)Depois corte em pedaços e tempere à gosto alho,sal...e deixe pegar o sabor do tempero.

Em um panela grande,aqueça o óleo e vai dourando o frango em fogo médio aos poucos.Eu gosto que meu frango tenha uma cor bem douradinha,assim..

Adicione água quente conforme for precisando.Adicionar depois que o frango estiver dourado os temperos:tomates cortados,cebola,pimentão,e se gostar um pimentinha pequena de dedo- de- moça picada.Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco.

Quando o frango estiver quase pronto,coloque os quiabos por cima,e pingue algumas gotas de limão(evita que o quiabo baba).Sacode a panela levemente para que penetre o molho no quiabo(eu não mexo para evitar que baba).Acrescente por cima cheiro-verde picado.

Tampe a panela e deixe o quiabo cozinhar...



Aqui já está tudo cozido e pronto!



Acompanhou com um arroz branquinho e soltinho...Hummm ficou Muito Bom!


Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços,1/2 quilo de quiabo,tomate,cebola,óleo,alho,sal,cheiro verde,limão.

Lavei os quiabos,enxuguei,cortei em pedaços grandes(1 quiabo cortei e 3 partes) e deixei de lado até o momento de juntar ao frango.

DICA:Na hora da compra,escolha quiabos de tamanho pequeno a médio.Para evitar a baba do quiabo junte algumas gotinhas de limão durante o cozimento como fiz.

Espero que gostem!

Beijooo

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Recebi um comentário da Fernanda Reali dando outra dica para tirar a baba do quiabo:

Para tirar o excesso de baba, eu corto as pontinhas, lavo e deixo de molho em água fria e vinagre por uns minutinhos.




10 comentários:

  1. Oi linda! Amei o blog e as dicas! Muito legal. Estarei sempre aqui :)

    BeijoOss

    Ps: se me seguir te seguirei também!

    http://dailycatwalk.blogspot.com

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  2. Oi Si,

    Olha, não vou falar: Que receita maravilhosa! Só por causa do quiabo..haha Não gosto. Mas aqui por minhas bandas as pessoas gostam bastante, tenho uma prima que é alucinada com esse frango. ;oD

    O frango sozinho ficou show! rs

    Beijos

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  3. Nunca comi frango com quiabo mas deve ser uma delicia... ai que vontade de comer... to morrendo de vontade nessa madrugada.... me convida? Eu vou!! Bjks

    Te doloooooooooooooo

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  4. Eu amo quiabo, desde que sem baba... blargh... kkkkkkk. Ficou com uma cara ótima, quero fazer aqui, me juntou água na boca. Beijocas amiga ♥

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  5. Oi Simone,é a Vi, apesar de ser um prato famoso nunca comi, e olha que eu gosto muito de quiabo.
    Mas não ficou faltando a polenta?
    Muitos beijos,bom fim de semana,Vi

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  6. Oi, Si!
    Deve estar uma delicia, faz tempo que não faço frango com quiaboo seu está com uma cara ótima!
    Beijos e bom findi,
    Re

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  7. eu amo frango com quiabo e tem que ser igual ao teu, bem douradinho.

    Para tirar o excesso de baba, eu corto as ontinhas, lavo e deixo de molho em água fria e vinagre por uns minutinhos.

    beijoooo

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  8. Nhan, deu uma água na boca ...
    Nunca comi frango com quiabo, e como a Vi, sou louca por quiabo, rsrsrs

    bjus 1000

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  9. Ah, eu vou tentar dia desses quando encontrar quiabo no mercado...ah se vou...te conto depois. Beijos e valeu pela receita!
    Sil

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  10. Oi Simone, eu adoro frango com quiabo, como em restaurante mineiro (tem coisa melhor?). Nunca fiz em casa, vou tentar.
    Faço muito quiabo.
    Quebro a pontinha na hora que compro se tirar crocante é bom. Se ficar mole e não quebrar, não serve.
    E em casa, lavo, deixo escorrer bem, corto, refogo com alho, pingo umas gotas de vinagre, um pouquinho de água, sacudo a panela, sem mexer, fica ótimo, sequinho. E ainda congelo !!!!!! Sem baba nenhuma !!! Não é ótimo?
    Boa semana.
    Beijos.

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