Brócolis ao forno

Se formos parar para analisar, muitos brasileiros não tem o hábito de acrescentar alimentos verdes no cardápio do dia a dia, geralmente é o arroz e o feijão de cada dia e acabam por esquecer das saladas. O que precisa ser feito é educar a nossa alimentação, passar a comer um pouco de tudo. E se perguntarmos quantas pessoas tem o hábito de comer brócolis, o número é muito pequeno. O brócolis é uma hortaliça poderosíssima, onde possui o poder de diminuir o risco de câncer.

Eu adoro essa hortaliça, e sempre faço receitinhas que a incluam aqui em casa,seja em saladas,tortas,refogados,sopas.Geralmente costumo comprar uma quantidade maior,e lavo,higienizo e dou uma pré-cozida ao vapor,para depois congelar.Assim,sempre quando quero utilizar já me facilita bastante.

Essa receitinha que hoje venho dividir com vocês aprendi em um site caderno de receitas, a um tempinho atrás, é bem prática,leve e com um sabor bem gostoso,vale a pena fazer!

Ingredientes:

- 1 maço de brócolis
- 5 batatas
- 50 gramas de queijo gruyère ralado (eu coloquei queijo cremoso)
- 4 ovos
- ½ copo de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsa e cebolinha verde
- sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo:

Lavar o brócolis e levar ao fogo com água e sal(eu cozinhei no vapor). Escorrer e reservar. Descascar as batatas e cortar em rodelas finas. Bater os ovos com o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha picadas. Colocar em camadas, numa travessa refratária untada, as batatas e o brócolis, terminando com uma camada de batatas. Derramar por cima os ovos batidos, polvilhando com queijo ralado. Levar ao forno médio durante 40 minutos.

Você também pode fazer com couve-flor no lugar do brócolis.

Prontinha,agora é só saborear...

Brócolis é um desses alimentos que nos abastece sem nos encher. Coma-o com um ótimo prato de baixa caloria, ou o adicione às saladas. Coma brócolis preparado no vapor colocando um pouco limão e um toque de queijo ralado.Adicione brócolis aos pratos de massas juntamente com alguns outros vegetais, e você os verá ficarem mais apetitosos (podemos até diminuir a porção de massa e ainda assim ter um prato grande).

É uma hortaliça com poucas calorias, sendo recomendável em regimes de emagrecimento. Possui considerável teor de vitamina C. Seu teor de vitamina A é elevado quando comparado ao repolho e a couve-flor, mas inferior ao da couve-comum.

Também é fonte de fósforo, ferro,cálcio e fibras.

Então,já comemos brócolis hoje? Isso é para nossa saúde!

Se você tem uma receitinha gostosa com essa hortaliça,me diga que coloco seu link aqui.

Um beijo!