Creme de Mandioquinha com batatas

O frio já chegou,e pensando nisso escolhi uma receita de um creme de mandioquinha que é fácil e muito saborosa.Aqui em casa nessa época sempre preparo receitas de caldos,sopas e cremes para aquecer.

Creme de mandioquinha com batatas

- 400g de mandioquinhas

- 2 batatas (tamanho médio)

- meia cebola (cortada em cubos grandes)- caldo de frango caseiro (caso você não tenha, não tem problema. Você pode colocar 1 cubinho de caldo de frango)

- sal a gosto

- nos-moscada ralada (opcional)

- creme de leite (opcional)

Modo de fazer

Descasque os legumes e lave bem.

Na panela de pressão, coloque um fiozinho azeite e coloque a cebola pra dar uma leve fritadinha. Vai subir um perfume super gostoso. Adicione os legumes e mexa bem. Se você for usar tablete de caldo de frango, adicione neste momento e mexa bem. Deixe os ingredientes darem uma leve douradinha.

Numa outra panela, aqueça a água (você vai colocar o suficiente pra cobrir os legumes que estão na outra panela). Assim que água ferver, coloque na panela de pressão com o restante dos ingredientes (no meu caso eu aqueci o caldo caseiro).

Feche a panela e deixei pegar pressão, depois de uns 10 minutinhos com a panela chiando, desligue o fogo. Com muito cuidado, tire a pressão e veja se os legumes estão bem molinhos. Bata a sopa no liquidificador ou no Mixer. Acerte o sal e coloque noz moscada ralada (a gosto). Se você gostar, você pode colocar creme de leite (pode ser o de caixinha mesmo) ou 1 colher (sopa) de requeijão, deixa a sopa bem cremosinha.

Tudo simples,e delicioso!!!

Veja agora os benefícios da Mandioquinha:

Ela tráz muita energia e disposição por que é um alimento com alto valor energético, pois é riquisimo em amido, comparada as outras batatas é a que mais possui teor de ferro, fósforo, cálcio, potássio e magnésio.
E não podemos esquece que contém também, vitamina C, vitaminas do complexo B, é rica em Betacaroteno que é próvitamina A.
É otima para crinças que tem o organismo enfraquecido. Ainda ajudar por causa do cálcio, na formação de ossos e dentes saúdaveis!!!!

Deixo um beijo com carinho!